スタッフの修理報告
奈良県橿原市にて厨房蛇口の交換作業を行いました。
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【作業場所】奈良県橿原市
【作業内容】厨房蛇口交換作業
【作業時間】３時間
【作業前の状況】
奈良県橿原市内で長年営業されているレストラン様から、「厨房の蛇口がとうとう水漏れしだした」とのお電話をいただきました。
少し慌ただしさの残る午後の時間帯でしたが、すぐに現場へと向かいました。
現地に到着し厨房内を拝見すると、まさに戦場のような空間。調理器具の音が飛び交う中、問題の蛇口を確認させていただきました。吐水レバーが途中でぽっきりと折れており、そのまま何とか使用を続けておられたそうですが、最近になってついにその折れた部分の隙間から水が漏れ出すようになったとのこと。こういったケース、実は少なくないんです。使い慣れた設備に無理を利かせながら、だましだましやりくりされるお気持ちは痛いほどわかります。
ただ、設置されてからの年数をお聞きすると「もう何年経ったか分からんけど、ずいぶん前に取りつけた」とのこと。使用頻度もかなり高く、厨房の心臓部ともいえる蛇口が頑張ってくれていたんだなと感じました。状況を丁寧にご説明し、今回は部品の交換ではなく、本体ごとの交換をご提案。お客様にも「ここまでよう頑張ってくれたわ」と納得いただき、いよいよ作業に入ることとなりました。
【作業内容】
さて、問題の蛇口は長年の使用により油汚れや水垢などが重なり合い、なかなか手強い環境になっていることが多いのですが、今回もその例にもれず、かなりの汚れ具合でした。
厨房は今も稼働中。作業によって業務を止めてしまうわけにはいかないので、まずはブルーシートでしっかりと周囲を養生。動きやすく汚れてもよい作業着に着替えて、作業開始です。
ところが、想像以上に手こずったのが、蛇口を固定しているナットの取り外し。ナット周辺が油でギトギトに固まり、まるでネジが油に包まれて眠っているような状態でした。普通に回してもビクともしないので、専用工具を使い、力の加減を慎重に見ながら少しずつ緩めていきました。焦ってしまうと部品を傷めてしまうので、ここは気持ちを落ち着けて、ゆっくりと。
なんとか無事に古い蛇口を取り外し、新品の蛇口をぴったりと取り付け。取り回しの確認や水漏れチェックも入念に行い、問題がないことを確認して作業完了です。所要時間は約３時間でしたが、正直、もう少し時間との勝負になるかと思っていたので、終わってみれば少しホッとしました。
作業後、お客様がふと近づいてこられて、「なんやろ、やっとスッキリした気分やわ」とポツリと。あぁ、こういう一言に救われるなぁと、こちらまで嬉しくなる瞬間でした。
この度は本当にありがとうございました！
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